Шведское горячее Питт и Панна

Главная

Рецепты

Шведское горячее Питт и Панна

Pytt i Panna. Невозможно себе представить ни один шведский дом или ресторан без Pytt i Panna (дословный перевод маленькие кусочки в сковородке). Для шведов это такое же любимое блюдо, как, например, пицца или ризотто для итальянцев. В любом магазине Швеции можно купить замороженный полуфабрикат Питт и Панны, как, например, у нас замороженные пельмени. Это блюдо можно отнести к основным, можно назвать теплым или жареным салатом. Угостимся скандинавским кушаньем?

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Шведская кухня

Европейская кухня

Скандинавская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-07-24 20:29:05

Пользователь: mercury

Понадобится

Шведское горячее Питт и Панна

Картофель

700 г

Лук репчатый

2-3 шт

Фрикадельки

200 г

Мясо копченое, или колбаски

200 г

Спаржа

100 г

Свекла отварная

1-2 шт

Яйцо куриное

3 шт

Зелень

по вкусу

Масло растительное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Шведское горячее Питт и Панна

Предполагается, что Pytt i Panna - сытное блюдо на скорую руку. Основу его составляет картофель, лук и мясо. Обычно берут любое мясо, которое имеется в холодильнике (еще лучше если несколько видов мяса). Вот продукты, которые нам понадобятся. В холодильнике любого шведа всегда есть замороженные фрикадельки из супермаркета. Поскольку я не швед, пришлось их лепить самой. Для этого мне понадобилась четвертинка куриной грудки, яйцо и луковица. Приготовленный фарш солим, приправляем и поджариваем крошечные кусочки (по пол чайной ложечки) на сковородке. Вот такие малюпусики нам и нужны.

Нам понадобится глубокая сковородка. Режем лук довольно крупными кубиками и поджариваем его до прозрачности. Вынимаем его в мисочку, а на сковородку кладем картошку. Картошка должна быть порезана кубиками такого же размера как и лук. Поджариваем ее, солим по вкусу. Прекрасно дополнят блюдо копчености. Это могут быть колбаски или копченое мяско. Режем копчености на такие же кусочки как картофель и лук.

Как только картошечка готова, возвращаем в сковородку лук, добавляем порезанные копчености, фрикадельки. Посыпаем любимыми специями и зеленью. Все, основа для Питт и Панны готова. Готовое блюдо всегда подают с жареным яйцом и порезанной ломтиками свеклой. От Вашего желания и фантазии можно добавить и другие компоненты. Я добавляю проваренную пару минут спаржевую фасоль, она делает вкус блюда нежнее. Приятного аппетита!

537

9640,recipe