Салат из черной фасоли в азиатском стиле
Предлагаю разнообразить наше зимнее меню вот таким красочным, вкусным, полезным и ароматным салатом!
Понадобится
Салат из черной фасоли в азиатском стиле
Стружка кокосовая
3 ст. л.
Как приготовить
Салат из черной фасоли в азиатском стиле
1
Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль (я замачивала на ночь) на маленьком огне в течение 1 часа. Слить воду, фасоль промыть холодной водой. Смешать порубленную мяту, мелко нарезанный перец чили, соевый соус, сахар, цедру и сок лимона. Все немного потолочь в миске. Добавить арахис и перемешать.
2
Нарезать кубиками, размером с фасоль, болгарский перец и манго. Смешать все ингредиенты, добавить фасоль, перемешать и подавать на стол. При подаче посыпать салат кокосовой стружкой.