Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты

Главная

Рецепты

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты

Предлагаю Вашему вниманию вкусные рулетики из свинины с ароматной начинкой и большим количеством поджаренного лука. Моя семья была в восторге от этого блюда! За рецепт благодарю польского кулинара Беату.

Сложность

средняя

Польская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-21 06:00:38

Пользователь: babamasha

Понадобится

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты

Свинина бескостная

600 г

Лук репчатый крупный

3 шт

Фета в начинку

150 г

Мука пшеничная

3 ст. л.

Томатная паста в начинку

1 ст. л.

Орехи грецкие в начинку

1/3 стак.

Петрушка измельченной зелени, в начинку

2 ст. л.

Орегано сушеный, в начинку

1 ч. л.

Паприка сладкая в начинку

1 ч. л.

Масло растительное для обжарки рулетиков - 4 ст.л.; для обжарки лука - 2 ст.л.

6 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый, по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты

Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца. Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики. Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка.

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты. Шаг 2.

Посыпаю каждый ломтик солью и черным молотым перцем. Фету разминаю с помощью вилки. Добавляю томатную пасту, порубленные грецкие орехи, сушеный орегано, сладкую паприку.

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты. Шаг 3.

Зелень петрушки мою, мелко нарезаю, добавляю в начинку. Начинку тщательно перемешиваю. Каждый ломтик мяса покрываю начинкой.

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты. Шаг 4.

И сворачиваю рулетиком. Я рулетики не скрепляла, но, в зависимости от выбранного мяса, можно скрепить их зубочисткой, чтобы они не разворачивались при обжаривании. Обваливаю рулетики в муке.

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты. Шаг 5.

Репчатый лук чищу, мою, нарезаю полукольцами. Лук чуть солю, перемешиваю и даю ему немного пустить сок. В мультиварке включаю программу Поджаривание на 50 минут. В чашу мультиватки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Выкладываю часть рулетиков в чашу для обжаривания.

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты. Шаг 6.

Обжариваю рулетики несколькими партиями до золотистого цвета со всех сторон. Далее обжариваю репчатый лук, я предпочитаю обжаривать его не в том же масле, в котором обжаривала рулетики, а в новом - т. е. мою чуть остывшую чашу мультиварки, вытираю насухо, наливаю в чашу растительное масло, добавляю лук. Обжариваю лук до мягкости на программе Поджаривание. Выкладываю рулетики на блюдо, сверху покрываю их луком. Приятного Вам аппетита!

511

10428,recipe