Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

Главная

Рецепты

Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

Всем доброго дня! За окном осень пышет яркими красками, а у меня для вас аппетитное блюдо из свинины, которое можно поставить и на праздничный стол. Сочный, яркий, очень вкусный рулет!

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-10-06 10:48:11

Пользователь: green

Понадобится

Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

Свинина

1,5 кг

Яблоко

3 шт

Чернослив

50 г

Изюм

80 г

Мед

2 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Горчица

2 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Приправа

1/2 ч. л.

Как приготовить

Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами

Моем мясо и промокаем салфетками. Ножом аккуратно разрезаем, чтобы получился максимально ровный пласт. Накрываем пленкой или пергаментом и отбиваем мясо молотком. Натираем мясо смесью молотого перца и тимьяна, солью, но не забудьте, что по рецепту будем использовать соевый соус, так что не переборщите! Накрываем пищевой пленкой и даем немножко постоять. Замачиваем чернослив и изюм в теплой воде. Чистим и режем яблоки на мелкие кубики. Промываем хорошо сухофрукты. На свинину выкладываем начинку (яблоки и сухофрукты). Плотно сворачиваем в рулет и перетягиваем пищевой нитью. Масло я выбрала микс подсолнечного и оливкового. Смешиваем мед, соевый соус и горчицу. Обмазываем рулет маслом, затем покрываем медово-горчичной смесью. Заворачиваем в фольгу.

Рулет из свинины с яблоками и сухофруктами. Шаг 2.

Я готовила в мультиварке. Рулет уложила в чашу и готовила 60 мин при режиме выпечка. Если вы выпекаете в духовке, то готовьте 20-30 мин при температуре 200 градусов, а после 40 мин при температуре 150-170 градусов. Достаем рулет и даем отдохнуть минут 10. Выкладываем на блюдо, нарезаем на порционные куски. Можно полить рулет оставшимся соусом в фольге. Подаем. Мясо получается ароматным, сочным и очень вкусным!

293

742,recipe