РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"

Главная

Рецепты

Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"

Добавить рецепт

Очень сытное, легкое блюдо. Любителям рыбы особенно понравится.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Португальская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-08-11 03:05:36

Пользователь: venus

Понадобится

Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"

Рыба свежая или мороженая

2 шт

Картофель

4 шт

Морковь

2 шт

Лук репчатый

2 шт

Кабачок маленький, цуккини

1 шт

Помидор

1 шт

Перец сладкий

0,5 шт

Петрушка

по вкусу

Перец черный горошком

по вкусу

Лист лавровый

по вкусу

Масло оливковое

100 г

Как приготовить

Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"

Картошку нарезать кольцами на три части. Морковь, кабачки, лук, помидор нарезать кольцами шириной 0,5 см. Свежую рыбу, я взяла кефаль, так как мы её сами ловим, режем на вот такие крупные кусочки. Вы можете добавить любую любимую рыбу (форель, семга, минтай, хек, сардина).

Первый слой - это обязательно морковь, так как она долго готовится, лавровый лист, перец горошком, я забыла, но вы добавьте пару веточек петрушки целиком. Второй слой - картошка, третий - помидоры и все остальные ингредиенты слоями, каждый слой солим и перчим, на 4-5 слой добавить пару лавровых листиков, несколько горошин перца и петрушку.

Сверху укладываем рыбу, солим и перчим. Вливаем 100 гр оливкового масла и 100 мл воды. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 мин., до готовности картошки и морковки. Вот, собственно, и готовое блюдо. Просто, но очень вкусно!

482

2602,recipe