Печенье из манки Армянские макаронс

Главная

Рецепты

Печенье из манки Армянские макаронс

Уж никогда бы не подумала, что это печенье, которое я пеку уже сто лет так может называться. Случайно увидела по телевизору мастер-класс армянкой кухни и была в шоке - там тоже такое пекут. Единственное отличие - печенье пропитывают сиропом! Что ж, попробуем!!!

Время

1 час 5 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Армянская кухня

Кавказская кухня

Восточная кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-15 08:00:23

Пользователь: grenboy

Понадобится

Печенье из манки Армянские макаронс

Крупа манная

2 стак.

Мука пшеничная

1/2 стак.

Сода

1/2 ч. л.

Яйцо куриное

2 шт

Сахар 125г в печенье, 150г для сиропа

275 г

Масло сливочное

75 г

Сок апельсиновый

100 мл

Вода

200 мл

Мед

1 ст. л.

Специи корица, гвоздика - по вкусу

по вкусу

Орехи дробленые , по желанию

по вкусу

Как приготовить

Печенье из манки Армянские макаронс

Сначала смешаем сухие ингредиенты : манку, просеянную муку и соду Яйца слегка взбиваем со 125г сахара Добавляем сок и растопленное масло. На самом деле можно использовать любой сок, не обязательно апельсиновый. Но сегодня я не отступаю от увиденного рецепта.

Печенье из манки Армянские макаронс. Шаг 2.

Настало время смешать сухие компоненты с жидкими. Перемешиваем и обязательно даем тесту постоять не менее 30 минут, чтобы манка разбухла. Получается вот такое тесто, из которого руками нужно будет сделать лепешечки примерно 3 см в диаметре. Иногда тесто получается жидковатым - ничего страшного - смело добавляйте муки, чтобы не липло к рукам! Выкладываем на противень, либо смазанный маслом, либо накрытый пергаментом - и в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20минут!

Печенье из манки Армянские макаронс. Шаг 3.

А в это время варим сироп: доводим до кипения воду, добавляем оставшийся сахар и мед. В рецепте рекомендовано также добавить гвоздику и корицу - чтобы насладиться ароматами Востока. Даем покипеть минут 5-6, чтобы сироп немного загустел. Горячее печенье окунаем в приготовленный сироп. Все, печенье готово! Можно украшать - например, сахарной пудрой