Овощные рулетики

Главная

Рецепты

Овощные рулетики

Пришла весна, хотя еще только календарная, но уже хочется чего-то свежего весеннего... Вот и навеяла она (весна) вот такой рецептик.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Армянская кухня

Кавказская кухня

Восточная кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-03-12 09:19:06

Пользователь: coolinar

Понадобится

Овощные рулетики

Кабачок средние

2 шт

Морковь по-корейски

200 г

Перец болгарский

1 шт

Чеснок выдавленный через чеснокодавку

2 зуб.

Яйцо куриное кляр

1 шт

Молоко кляр

0,5 стак.

Вода кляр

0,5 стак.

Соль кляр

по вкусу

Мука пшеничная кляр

по вкусу

Как приготовить

Овощные рулетики

Нарезаем кабачки вдоль, длинными полосками, чем тоньше, тем лучше (примерно 2-3мм). Солим и оставляем минут на 10. В это время делаем кляр, любой, какой нравится. У меня был такой: 1 яйцо, 0,5 стак. молока и 0,5 стак. воды, соль и муки, чтобы кляр был жидкий. Кабачки выложить на салфетку, чтоб стек сок. Затем обмакиваем в кляр и жарим на подсолнечном масле, но не зажариваем, а то при скручивании кляр лопнет. Выкладываем обжаренные кабачки в ряд и начинаем колдовать:-). Намазываем кабачки толченым чесноком, на один край кладем ломтик болгарского перца (можно и помидорку, но не оказалось), и по всей длине корейскую морковь. И, начиная от края с перчиком, начинаем сворачивать. Когда свернули, закрепили зубочисткой или шпажкой.