РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Овощной суп-пюре с рисом

Главная

Рецепты

Овощной суп-пюре с рисом

Добавить рецепт

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-17 16:40:06

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Овощной суп-пюре с рисом

Рис

2 пакет.

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Капуста цветная

5 соцветий

Яблоки кислые

2 шт

Горошек зеленый

1/2 стак.

Петрушка

3 веточ.

Лук зеленый

3 пера

Перец душистый

5 горошин

Лист лавровый

1 шт

Масло оливковое

2 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Соль, перец черный молотый

по вкусу

Как приготовить

Овощной суп-пюре с рисом

Рис отварить до доготвности. В кастрюлю залить 1,5 литра воды и довести до кипения. Репчатый лук крупно нарезать, соцветия цветной капусты разрезать на неколько частей, морковь нарезать кубиками. Из яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить все в кипящую воду и варить минут 15 до готовности овощей.

Добавить измельченную петрушку, давленый чеснок и мелко нарезанный зеленый лук и зеленый горошек. Влить в кастрюлю 1,5 ст.л. оливкового масла, добавить горошины душистого перца, лавровый лист и варить суп ещё 5 минут, затем вынуть лавровый лист. Не снимая кастрюлю с огня, разбить овощи погружным блендером до состояния пюре.

Затем добавить в суп 3/4 отвренного риса, еще раз разбиваем блендером, добавить по вкусу соль и черный перец, довести до кипения и снять с огня. При подаче разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку выложить по 1 ст.л. отвеаренного риса, украсить листиками пертрушки и полить оливковым маслом.

1253

1575,recipe

Похожие рецепты

Овощной суп-пюре с рисом

Овощной суп с белыми грибами

Овощной суп с белыми грибами

Как приготовить: На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до легкого подрумянивания. Переложить лук в кастрюлю, добавить нарезанные кубиками свежие или замороженные белые грибы, залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить в течение 30 минут.

Понадобится: белые грибы, масло сливочное, лук репчатый, картофель, морковь, сельдерей, соль, лавровый лист, петрушка, укроп, зеленый лук, сметана.

Крем-суп из чечевицы

Крем-суп из чечевицы

Как приготовить: Бульон вылить в кастрюлю, добавить чечевицу и варить на медленном огне до готовности чечевицы. Баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на некоторое вермя, чтобы вышла горечь. Затем слегка отжать, соединить с мелко нарезанным болгарским перцем и мелко нарезанным луком....

Понадобится: чечевица, бульон, баклажан, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, масло подсолнечное, соль.

Суп из фасоли по-испански

Суп из фасоли по-испански

Как приготовить: Лук, морковь и чеснок очистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Перец нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в кастрюле масло, обжарить немного лук, добавить морковь и перец, чеснок и молотый чили....

Понадобится: фасоль красная консервированная, кукуруза консервированная, помидор, перец болгарский, авокадо, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, масло растительное, зелень петрушки, красный молотый перец, соус табаско.

Суп айнтопф из капусты по-швабски

Суп айнтопф из капусты по-швабски

Как приготовить: Капусту порезать крупными кусочками. Выложить ее в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Варить на слабом огне 10-15 минут. Картофель порезать кубиками. Грибы промыть, дать стечь влаге и нарезать их небольшими ломтиками.

Понадобится: капуста белокочанная, картофель, грибы свежие, шпиг, мука пшеничная, бульон мясной, сарделька говяжья, соль, тмин, черный перец.

Кремовый суп из тыквы

Кремовый суп из тыквы

Как приготовить: Картошку, морковь и тыкву почистить и порезать на кусочки. Лук-порей порезать колечками и промыть, дать стечь воде. В сковородке растопить масло, слегка обжарить овощи, выложить их в кипящий бульон и варить в течение 15-20 минут. Когда овощи станут мягкими, спюрировать их при помощи...

Понадобится: тыква, картофель, масло сливочное, бульон овощной, лук-порей, морковь, лимон сок, сливки 30%, чеснок.

Суп из цуккини с базиликом

Суп из цуккини с базиликом

Как приготовить: В глубокой кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанные лук и чеснок и обжарить 2-3 минуты. Добавить нарезанные цуккини и листья базилика, влить воду (или бульон), посолить, поперчить по вкусу. Довести на сильном огне до кипения, накрыть крышкой,...

Понадобится: цуккини, лук репчатый, масло растительное, чеснок, вода или овощной бульон, базилик, соль, перец черный свежемолотый.

щавелевый суп-пюре

щавелевый суп-пюре

Как приготовить: Щавель промыть, просушить и крупно нарезать. В овощной бульон влить 100 г сливок и взбить миксером вместе со щавелем до консистенции пюре. Вылить смесь в кастрюлю, на медленном огне довести до кипения и влить вино.

Понадобится: щавель, сливки, овощной бульон, чеснок, белое вино, соль, перец, мускат, зелень.

Овощной суп с яйцом

Овощной суп с яйцом

Как приготовить: Куриное филе нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде до готовности. Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.

Понадобится: куриное филе, картофель, морковь, сельдерей, лук репчатый, лук зеленый, зеленый горошек, яйца, чеснок, сливочное масло, мускатный орех, шафран, соль, перец.