Овощное рагу или Сотэ по-нашему
... простое и очень вкусное блюдо, мы подаем как самодостаточное блюдо или как гарнир...
Понадобится
Овощное рагу или Сотэ по-нашему
Цуккини или кабачок
3-4 шт
Томатная паста
4-5 ст. л.
Масло растительное
по вкусу
Как приготовить
Овощное рагу или Сотэ по-нашему
1
Приготовить ингрeдиенты Цуккини нарезать средненькими брусочками Слегка обжарить их на растительном масле
2
Нарезать баклажаны такими же брусочками, так же их обжарить Мелко порубить лук, обжарить, натереть морковь, добавить к луку, потушить, затем добавить мeлко нарезанный перец Залить томатную пасту, довести до кипения, приправить
3
Все ингрeдиенты сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, поставить на небольшой огонь Картофель нарезать, добавить к остальным овощам Тушить около 1 часа на медленном огне, также очень вкусно в холодном виде... приятного аппетита!