Морковный салат с грецким орехом по-турецки

Главная

Рецепты

Морковный салат с грецким орехом по-турецки

Чудесный, ароматный, пряный, вкуснейший салатик. Без майонеза, а значит, и полезный. Делается в считанные минуты, а поедается еще быстрее. Рецепт от sonulya, ЖЖ.

Время

25 мин

Сложность

средняя

Турецкая кухня

Средиземноморская кухня

Балканская кухня

Левантийская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-11-29 19:55:45

Пользователь: klusha

Понадобится

Морковный салат с грецким орехом по-турецки

Морковь

500 г

Орехи грецкие

125 г

Масло растительное

2-3 ст. л.

Зира cumin-кумин

2 ч. л.

Чеснок

2 зуб.

Перец красный жгучий

1 ч. л.

Специи соль, черный перец молотый, по вкусу

по вкусу

Йогурт или кефир, мацони

125 г

Петрушка рубленая

2 ст. л.

Как приготовить

Морковный салат с грецким орехом по-турецки

Морковь натереть на тёрке, Зиру (cumin), если у Вас нет ступки (как и у меня), перетрите с помощью молотка в железной сковородке. Нагреть масло на сковородке, поджарить морковь 2-3 минуты. На 1-ой минуте закрыла крышкой.

Морковный салат с грецким орехом по-турецки. Шаг 2.

К моркови добавить рубленые орехи И приправу (добавила щепотку карри, красный перец вместо черного) и продолжать жарить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и остудить. Чеснок выдавить в йогурт и залить йогуртом морковь. Хорошо перемешать. Дать настояться 30 минут. Перед подачей посыпать петрушкой. Рекомендую настоятельно))). Зелени не оказалось дома, но и без нее очеееень вкусно.

464

1869,recipe