Курица терияки с гречневой лапшой

Главная

Рецепты

Курица терияки с гречневой лапшой

Простой рецепт гречневой лапши по-китайски. Весь секрет в соусе терияки, который придает неповторимый аромат курочке, а готовится она всего за 3 минуты. А вкусная гречневая лапша с овощами будет отличным гарниром.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Китайская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-05-20 14:38:37

Пользователь: edok

Понадобится

Курица терияки с гречневой лапшой

Филе куриное

800 г

Лапша гречневая

1 пач.

Шампиньоны

200 г

Перец болгарский

1 шт

Крахмал картофельный

100 г

Соус Терияки

2 ст. л.

Масло сливочное Для обжарки овощей и мяса

по вкусу

Лук белый

2 шт

Мед или сахар

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Соевый соус

2 ст. л.

Перец черный

по вкусу

Масло растительное Для обжарки овощей и мяса

по вкусу

Как приготовить

Курица терияки с гречневой лапшой

Для начала займемся нашим куриным филе. Порежем его на тонкие, маленькие пластиночки. Мясо в китайских блюдах готовится очень быстро, оставаясь сочным внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи. Добавляем в мясо соус Терияки, мед или сахар, соевый соус, черный перец и щепотку соли (не забывайте, что соевый соус уже соленый). Даем постоять курице минут 20, можно и больше. И обваливаем все кусочки мяса в крахмале для того, чтобы все соки остались внутри. Подготовим овощи. Грибы нарежем некрупными пластинками, лук мелко нашинкуем, перец тонкими полосками

Курица терияки с гречневой лапшой. Шаг 2.

Грибы с луком обжарим до готовности (минут 15-20) на смеси растительного и сливочного масел, перец обжарим отдельно 1-2 минутки. Обжариваем мясо небольшими порциями на заранее раскаленной сковороде с добавлением смеси растительного и сливочного масла. Мясо обжаривается очень быстро-3 минутки. В подсоленную кипящую воду положим гречневую лапшу и отварим в течении 10 мин.