Курица с мёдом и кунжутом по-китайски

Главная

Рецепты

Курица с мёдом и кунжутом по-китайски

Изумительно сочные кусочки курицы карамельного цвета в густом чуть сладком соусе с кунжутной ноткой наводят на вопрос - почему я не готовлю китайские блюда чаще? Подайте курицу с белым рисом, посыпьте слегка поджаренными семенами кунжута, и перед вами рай для гурмана.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Китайская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-07-16 20:29:52

Пользователь: babamasha

Понадобится

Курица с мёдом и кунжутом по-китайски

Грудка куриная

4 шт

Соевый соус

2 ст. л.

Вино белое сухое

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Сахар

2 ч. л.

Крахмал

3 ст. л.

Мука пшеничная

6 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Перец черный

1/2 ч. л.

Масло растительное для жарки

6 ст. л.

Кунжут поджаренные семена

4 ч. л.

Мед

2 ст. л.

Соус устричный

2 ст. л.

Соус чили сладкий

2 ст. л.

Кетчуп

4 ст. л.

Соевый соус

4 ст. л.

Вода

1/2 стак.

Как приготовить

Курица с мёдом и кунжутом по-китайски

1. Порезать куриные грудки на небольшие кубики. 2. Смешать соевый соус, вино, кунжутное масло и сахар и вылить смесь на курицу. Оставить мариноваться 1-3 часа. 3. Для соуса: смешать мёд, устричный соус, соус чили, кетчуп, соевый соус и воду в кастрюльке. Довести до кипения и готовить на медленном огне до загустения.

Курица с мёдом и кунжутом по-китайски. Шаг 2.

4. Смешать крахмал, муку, соль и перец в большом плотном пластиковом мешке. 5. Поставить сковороду на средний огонь и влить пару ложек масла. 6. Слить маринад с курицы и положить треть в мешок с мукой, потрясти его так, чтобы кусочки ровно покрылись мучной смесью. Повторить с оставшейся курицей в два прихода. Обжарить курицу до золотистого цвета. 7. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.