Кимчи весеннее

Главная

Рецепты

Кимчи весеннее

Вот и появились первые овощи, зелень, и наш организм с удовольствием примет свежие витамины, поможем ему, приготовив такой вот салат - закуску. Не бойтесь добавить в него молодые листочки смородины и примулы, это вкусно.

Время

15 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Корейская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-01 14:42:28

Пользователь: klusha

Понадобится

Кимчи весеннее

Листья салата

1 пуч.

Огурец

2 шт

Редис

15 шт

Лист смородиновый

10 шт

Лист цветочный листья примулы

10 шт

Чеснок + 2 - 4 листика молодого чеснока

4 зуб.

Кинза

1/4 пуч.

Петрушка

1/4 пуч.

Укроп

1/4 пуч.

Перец красный жгучий

1 ч. л.

Перец черный свежесмолотый

1/2 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Соевый соус натурально сваренный Киккоман

1 ст. л.

Уксус рисовый или столовый 9%

1 ст. л.

Как приготовить

Кимчи весеннее

Приготовим зелень и листья. Смородиновые и листья примулы берите мягкие, молодые, сочные. Также возможно добавить молодую ботву моркови. Зелень замочите на 5 минут в соленой воде, это поможет избавиться от насекомых. Затем промыть и откинуть на сито. Огурцы вымыть, нарезать на брусочки. Редис вымыть, пойдет сюда и самый мелкий. Уберите боковые листочки, оставив немного зелени. Редис молодой, в этом возрасте все части его богаты витаминами. Нарезать.

Зелень промыть и нарезать. Также нарезать листья смородины и примулы, нарвать руками салатные. Выложить в большую миску огурцы, редис, зелень и листья. Чеснок почистить и нарезать лепестками. Добавить оба перца, чеснок, рисовый уксус, сахар и соевый соус. Я использую соус Киккоман, натурально сваренный. Должна предупредить, если Вы используете соевый соус другой марки, смотрите на соль и вкус. Перемешать, удобно это делать палочками или встряхивая закрытую емкость.

549

10742,recipe