Гратен Искушение Янсона

Главная

Рецепты

Гратен Искушение Янсона

Очень вкусное и нежное блюдо! В классическом варианте картофель сверху еще посыпают хлебными крошками. Анчоусы можно заменить килькой или другой рыбой, но если используете анчоусы, то соль можно исключить. Попробуйте в любом варианте, все равно будет вкусно! P.S.: Обнаружен вариант рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/687 39/

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Шведская кухня

Европейская кухня

Скандинавская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-03-12 12:32:16

Пользователь: rediska

Понадобится

Гратен Искушение Янсона

Картофель очищенный

750 г

Сливки 33% или меньше

350 мл

Лук репчатый большой

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Анчоусы у меня консерв. скумбрия 250 г

100 г

Масло сливочное

30 г

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Масло растительное

по вкусу

Как приготовить

Гратен Искушение Янсона

Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле вместе с нарезанным чесноком на среднем огне до мягкости. Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель нарезать тонкими кружками, выложить половину в форму. Посолить, поперчить. Сверху выложить обжаренный лук с чесноком.

Затем слой анчоусов (мелко нарезать или размять вилкой). Сверху выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить, залить сливками. Запечатать форму фольгой. Запекать при 220*С 20 минут. Затем фольгу снять, посыпать сыром, разложить сверху кусочки сливочного масла и вернуть в духовку еще на 30-40 минут.