Говядина по-корейски

Главная

Рецепты

Говядина по-корейски

Добавить рецепт

Очень вкусное и довольно сытное блюдо, вполне может стать самостоятельным к обеду или ужину.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Корейская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-17 19:17:05

Пользователь: rediska

Понадобится

Говядина по-корейски

Мясо Говядина, можно заменить на белое куриное мясо

300 г

Морковь

300 г

Лук белый

200 г

Огурец свежие

300 г

Чеснок целая головка ( не зубок!

Перец красный жгучий молотый

0,5 ч. л.

Уксусная эссенция несколько капель

по вкусу

Масло растительное для жарки мяса и овоще, без запаха

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень Кинза , петрушка, помыть и высушить

1 пуч.

Как приготовить

Говядина по-корейски

Мясо и овощи жарить по отдельности. Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными ломтиками и обжарить в горячем масле (минут 5-7). Лук порезать тонкими полукольцами и жарить до слегка золотистого цвета. Тонко и длинно нашинковать морковь. Если есть корейская терка, то можно натереть на ней.

Огурцы нарезать тонкими кружочками и немного обжарить в масле ( 2 минуты. Все обжаренные овощи и мясо смешать в неокисляющейся посуде, сбрызнуть уксусной эссенцией и сразу же хорошо перемешать. Чеснок очень мелко нарезать ( только не через чеснокодавку!), смешать с жгучим красным перцем и чуть обжарить в масле (2-3 ст. л.). Влить кипящим в салат.

Салат еще раз хорошнько перемешать, добавить рубленую зелень и убрать в холодильник на 2-3 часа. Как горячее блюдо можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!

491

8043,recipe