Фаул-мидеймс

Главная

Рецепты

Фаул-мидеймс

Фаул-мидеймс - египетское кушанье из фасоли, идет в пищу как горячее блюдо. Очаровало меня своим интересным вкусом. Вполне может заменить собой картофельное пюре. Будет незаменимо во время поста.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Египетская кухня

Средиземноморская кухня

Арабская кухня

Африканская кухня

Кухня стран магриба

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-09-26 15:01:35

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Фаул-мидеймс

Фасоль белая

250 г

Чечевица красная

4 ст. л.

Сок лимонный

2 ст. л.

Масло оливковое

6 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Маслины

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Как приготовить

Фаул-мидеймс

Фасоль с чечевицей промыть и замочить на ночь в холодной воде. Фасоль с чечевицей промыть и замочить на ночь в холодной воде. В той же воде довести до кипения и на медленном огне с приоткрытой крышкой поварить час-полтора до полной мягкости. В процессе варки вода должна полностью выпариться.

В той же воде довести до кипения и на медленном огне с приоткрытой крышкой поварить час-полтора до полной мягкости. В процессе варки вода должна полностью выпариться. В миске смешать 6 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. лимонного сока и 1/2 ч. л. соли. В миске смешать 6 ст. л. оливкового масла с 2 ст. л. лимонного сока и 1/2 ч. л. соли.

Добавить фасоль с чечевицей, смешать с маслом и вилкой размять, пока фасоль полностью не впитает соус. Добавить фасоль с чечевицей, смешать с маслом и вилкой размять, пока фасоль полностью не впитает соус. Кольцами нарезать маслины, мелко порубить зелень петрушки.