Австралийский рисовый пудинг
В Австралии на Новый год готовят рисовый пудинг , причем не простой, а с сюрпризом: кому достанется в начинке изюминка, тому улыбнется удача.
На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
Понадобится
Австралийский рисовый пудинг
Изюм без косточки, крупный
1 шт
Как приготовить
Австралийский рисовый пудинг
1
Рис отварить в воде до готовности. Инжир мелко нарезать, Финики освободить от косточки и так же мелко нарезать.
2
Имбирь очистить и натереть. Белки взбить в крепкую пену. Смешать рис с финиками, инжиром, имбирём, молоком, сахаром.
3
В массу положить изюминку, перемешать. Готовить на водяной бане 10 минут, добавить вбитые белки и аккуратно перемешать. При непрерывном помешивании готовим ещё 5 - 7 минут, Выкладываем пудинг в форму и ставим на холод. Перед подачей на стол, перевернуть пудинг на тарелку. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!