Зразы

Главная

Рецепты

Зразы

Добавить рецепт

Рецептов приготовления зраз очень много, хочу поделиться своим. Их можно и сразу жарить, и заморозить.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-01-31 15:11:12

Пользователь: venus

Понадобится

Зразы

Фарш куриный для фарша

700 г

Фарш мясной для фарша

300 г

Хлопья овсяные для фарша

6 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Сухари панировочные для панировки

по вкусу

Масло сливочное для начинки

100 г

Шампиньоны маринованные, для начинки

1 бан.

Лук репчатый для начинки

2 шт

Крупа гречневая варёная, для начинки

5 ст. л.

Петрушка для начинки

1 пуч.

Как приготовить

Зразы

Для начинки обжарить мелко порезанный лук на растительном масле.Добавить к нему вареную гречу и шампиньоны,всё перемешать и жарить 5-10 минут.Затем добавить рубленную петрушку и ещё раз перемешать.Остудить. Перемешать два вида фарша,добавить в него предварительно замоченный геркулес (можно и сухой),соль,перец,мелко нарезанный лук и тщательно вымешать. Сделать из фарша лепешку положить на неё начинку и кусочек сливочного масла,оно даст корочку внутри зразы.Обвалять в сухарях.Жарить можно в духовке,в аэрогриле или на открытом огне.

Слепить края и сформировать котлетку.Можно жарить,а можно и заморозить. Иногда я делаю из двух фаршей (куринного и говяжьего)по 1 лепешке,кладу одна на одну,и только потом начинку. Приятного аппетита!

376

6023,recipe