Жульен с курицей и грибами

Главная

Рецепты

Жульен с курицей и грибами

Давно купила себе кокотницы, но все не решалась приготовить жульен. Но вот наконец-то все продукты были в сборе и я начала кулинарить. Получилось очень даже вкусно для первого раза. Приятного аппетита!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-06-13 14:15:17

Пользователь: rediska

Понадобится

Жульен с курицей и грибами

Шампиньоны

300 г

Филе куриное

300 г

Лук репчатый

2 шт

Сметана

250 г

Мука пшеничная

2 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Масло растительное

150 г

Как приготовить

Жульен с курицей и грибами

Берем грибы, моем, сушим и режем на тонкие пластины. Обжариваем в растительном масле, даем маслу стечь. Куриное филе отбиваем и режем на маленькие кусочки, обжариваем до полуготовности, но не подрумяниваем. Лук режем кубиками и тоже обжариваем до золотистого цвета.

Готовим соус: для этого сметану, муку и сливочное масло перемешиваем, чтобы не было комочков. Все перекладываем в сковородку и заливаем соусом, солим, перчим и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Сыр трем на средней терке. Перекладываем жульен в кокотницы и засыпаем сыром. Ставим в духовку на 15 минут. Жульен готов! Приятного аппетита!

349

594,recipe