Жареные пирожки с сюрпризом

Главная

Рецепты

Жареные пирожки с сюрпризом

Тесто для пирожков очень простое, не требующее материальных затрат, а начинка навеяна рецептом Леночки (ЕЛЕНА110 ), с конфетами коровка и абрикосами, ведь сейчас они в фаворе.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-07-20 22:04:32

Пользователь: edok

Понадобится

Жареные пирожки с сюрпризом

Дрожжи сухие 2 ч. л. или 35 гр свежих

по вкусу

Сахар 1 ст л опара

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Яйцо куриное свежее

1 шт

Масло растительное

5 ст. л.

Мука пшеничная

6-7 стак.

Абрикос свежий, начинка

по вкусу

Печень говяжья начинка, по вкусу, обжаренная с луком и измельченная

по вкусу

Конфеты коровка, начинка

по вкусу

Вода теплая, 100 мл в опару

600 мл

Как приготовить

Жареные пирожки с сюрпризом

Налить 100 гр теплой воды + дрожжи и 1 ст. л. сахара, помешать и оставить на 15 минут для подъема опары. В миску влить 500 мл теплой воды, добавить соль, сахар, яйцо, опару, перемешать. Добавлять по стакану муку и растительное масло, вымесить мягкое, не пристающее к рукам тесто, накрыть его и оставить на 30-40 минут для глубоких раздумий о смысле жизни. После расстойки отрезать четвертую часть теста, подмесить, скатать колбаской и разделить на равные кусочки. Скатать из них колобки.

Каждый колобок приплюснуть ладошкой (не люблю я скалкой раскатывать тесто). Выложить начинку (на конфетки сбоку одеть по 2 абрикоски). Слепить, как вареники.

Каждый пирожок скатать на столе колбаской. Обжарить пирожки на сковороде с раскаленным растительным маслом, на слабом огне. Со вчерашнего дня осталось пюре и жареная печенка (пропустила через мясорубку), перемешала и сделала начинку для пирожков.