Запеканка Рисовая кокосинка

Главная

Рецепты

Запеканка Рисовая кокосинка

Хочу предложить свой вариант всем любителям творожно-рисовых запеканок и кокоса. Запеканочка получается рассыпчатая и воздушная за счет кокосовой стружки. Надеюсь Вам понравится.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-05-18 10:09:41

Пользователь: ornella

Понадобится

Запеканка Рисовая кокосинка

Рис "Италика" от"Мистраль"

1 стак.

Творог

360 г

Сахар коричневый универсальный от "Мистраль"

1/2 стак.

Стружка кокосовая

50 г

Яйцо куриное

3 шт

Масло растительное

1 ч. л.

Ванилин

2 г

Как приготовить

Запеканка Рисовая кокосинка

Наши ингредиенты. Для начала ставим варится рис согласно инструкции. Хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг. Нам надо, чтобы рис стал сухим. Для запеканок я использую обычно рис Италика от фирмы Мистраль. Этот белый, круглозерный рис прекрасно подходит для этого. Замечательно держит форму, но при этом имеет очень нежную структуру. Пока наш рис варится и сохнет, займемся остальным. Творог смешиваем с сахаром, желтками, ванилином, кокосовой стружкой. И все хорошенько перемешиваем. Белки взбиваем отдельно в плотную пену. В творожную массу добавляем рис и хорошенько перемешиваем. Не пугайтесь, что масса покажется Вам жидковатой. Это от яиц и в процессе запекания они уплотнятся. Добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

Форму смазываем маслом и выливаем туда нашу массу. Выпекаем при t=160, примерно 25-30 мин. Запеканка должна стать плотной и покрыться румяной корочкой. Вынимаем и даем полностью остыть.

325

9183,recipe