Запеканка Первый снег

Главная

Рецепты

Запеканка Первый снег

Ранней осенью в наших краях частенько бывает когда листва на деревьях не успевает пожелтеть и опасть, а первый снег, плавно кружась, уже ложится на землю крупными мягкими хлопьями. На следующий день он, конечно, растает, но так интересно увидеть ещё зелёные деревья, кустарники и траву в снегу. Этой теме я посвящаю свою запеканку из куриного фарша и брокколи. Оцените вкус этого нежного блюда.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-18 13:10:45

Пользователь: edok

Понадобится

Запеканка Первый снег

Фарш куриный

500 г

Лук репчатый

1 шт

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Желток яичный в фарш

2 шт

Белок яичный

4 шт

Майонез "Махеевъ" с лимонным соком

2 ст. л.

Батон в фарш

100 г

Помидор

2 шт

Брокколи

300 г

Сок лимонный несколько капель

по вкусу

Как приготовить

Запеканка Первый снег

Добавляем в фарш мелко нарезанный репчатый лук. Смешиваем 2 желтка с 2 столовыми ложками майонеза, добавляем в фарш. Заранее замачиваем кусочек белого батона в теплой кипяченой воде, отжимаем и тоже добавляем в фарш. При желании можно добавить любимые специи. Хорошо перемешиваем и солим по вкусу. Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем ровненьким слоем фарш и ставим в разогретую до 180 - 200 гр. духовку приблизительно на 30 мин. При запекании выделится много воды, не волнуйтесь, фарш всё равно хорошо держит форму и не разлезается. Достаём фарш из духовки и покрываем тонко нарезанными кружочками помидор. Можно чуть-чуть подсолить.

Я наморозила брокколи со своего огорода. Она уже отварена и готова к использованию в блюдах. Небольшие деревья из брокколи вставляем в фарш между помидорами. Получился небольшой овощной сад. Взбиваем белки с несколькими капельками лимонного сока и щепоткой соли до образования пушистой пены. Чайной ложкой распределяем белковую пену среди брокколи. Вот и выпал в нашем овощном саду первый снег!