Запеканка "Печора"

Главная

Рецепты

Запеканка "Печора"

На сайте есть похожий рецепт, но он отличается ингредиентами, поэтому я добавляю свой как вариант. Угощайтесь, получается очень вкусно и сытно. Рецепт взят с просторов интернета.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-10-27 17:51:02

Пользователь: babamasha

Понадобится

Запеканка "Печора"

Печень куриная

0,8-1 кг

Яйцо куриное

2 шт

Молоко

1 стак.

Рис сырой

1 стак.

Лук репчатый средний

1 шт

Чеснок 3-4 зуб. - для блюда, остальные - для соуса

6-8 зуб.

Сметана для соуса

4-5 ст. л.

Специи соль, перец, по вкусу

по вкусу

Укроп зелень, сушеный

1 ч. л.

Как приготовить

Запеканка "Печора"

Печень вымыть, удалить пленки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, молоко и хорошо перемешать. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Рис отварить до полуготовности, остудить и добавить желтки, перемешать. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков. Смешать печеночную смесь с рисом и тщательно перемешать.

В полученную смесь аккуратно ввести взбитые белки, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания. Выпекать чуть больше часа, готовность проверить шпажкой. Приготовим соус. Для этого надо смешать сметану, измельченный чеснок и чайную ложку сухой зелени укропа. Запеканке дать остыть, нарезать на кусочки, подавать с чесночным соусом.

318

5082,recipe