РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Замороженный торт

Главная

Рецепты

Замороженный торт

Добавить рецепт

Торт, который можно приготовить и заморозить, а можно и сразу съесть!

Время

2 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-10-22 15:53:19

Пользователь: klusha

Понадобится

Замороженный торт

Масло сливочное для крема, взбить

200 г

Яйцо куриное отделить желтки от белков

3 шт

Мука пшеничная

1.5 стак.

Сода гашеная уксусом

1 ч. л.

Какао-порошок в тесто

3-4 ч. л.

Сахар в тесто

300 г

Маргарин для теста

200 г

Молоко сгущенное варить в банке 2 ч.

1 бан.

Кофе растворимый для крема

1 ч. л.

Шоколад молочный

10 г

Краситель пищевой

по вкусу

Как приготовить

Замороженный торт

Тесто: Масло поставить на огонь, чтоб растаяло. Отдельно смешать сахар с какао и соединить с маслом. С момента закипания поварить 1-2 мин., до получения однородной массы. Когда масса остынет, то отлить 14 стакана для глазури, а в остальное добавить соду, муку, 3 желтка (по одному) и взбитые в крепкую пену белки. Все осторожно, но тщательно вымешать. Выпекать в 2 приема (если у Вас форма 22 см в диаметре) или же в 1 прием и готовый корж разрезать пополам. Все торты всегда выпекаю на пергаменте, слегка промасленном. Крем: Взбить масло, сгущенку (лучше добавлять по ложке и вымешивать). Половину крема убрать для раскраски, а во вторую добавить кофе (развести кофе с небольшим количеством кипятка 1/2-1 чайная ложка). Если крем покажется несладким, то добавьте сахарную пудру. Коржи разрезать, смазать кремом, сверху торт залить глазурью и обильно. Из половина крема (без кофе) отбираем в разную посуду крем. Для глаз, зубы-2ст. л белого крема и пол ст. л для подкраски зрачков. тело-в оставшийся крем добавить желтый краситель и взбить в блендоре. рот, галстук-2ст. л крема ресницы- растопленный шоколад.-мазать зубочисткой. -все подкрашиваем пищевым красителем.

Корж намазать кремом, сверху положить другой корж. Бока чуть срезать, чтоб был прямоугольник. Из одного кусочка сделоть нос, обмазать желтым кремом. Делаем тело: Размазать желтый крем по всей длине, с боку вылить глазурь (штаны) и чуть посыпать сверху какао (для застывания убирать в морозилку на 5 мин.) Сформировать глаза, рот, нос слегка вдавить. Убрать в холодильник.

Можно торт украсить глазурью (1/2 стакана): вылить сверху на корж и посыпать орехами. Украсить. Изготовленные торты укладывают на картонную подложку и охлаждают в холодильной камере при температуре +4-2*С в течение 60-80 минут. Замораживание: охлажденные торты помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в морозильную камеру. Срок хранения до 6 месяцев.

Режимы размораживания: -при комнатной температуре: массой 0,5 кг – 1-2 часа, 0,7 кг – 2-3 часа, 1,0 кг – 3-4 часа, в зависимости от температуры окружающей среды. Можно и сразу сьесть!

328

9129,recipe