Заливной пирог с ягодами

Главная

Рецепты

Заливной пирог с ягодами

Если у вас в морозилке остался запас летних ягод - из них можно испечь вот такой великолепный пирог. Размораживать ягоды не нужно, так они не успеют намочить тесто, а впоследствии запечатаются в заливку.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-05-04 00:58:51

Пользователь: мясоед

Понадобится

Заливной пирог с ягодами

Масло сливочное

120 г

Сахар

100 г

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 щепот.

Творог

80 г

Мука пшеничная

280 г

Сахар

50 г

Яйцо куриное

2 шт

Сметана

200 г

Мука пшеничная

2 ст. л.

Ягода клюква, малина, вишня, смородина

2 стак.

Как приготовить

Заливной пирог с ягодами

В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть. Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью. Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком. Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см. Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см. Выложить на тесто замороженные ягоды.