Закусочный пирог с куриной печенью

Главная

Рецепты

Закусочный пирог с куриной печенью

Тесто для пирога из книги рецептов для мультиварки. Мука, вода, дрожжи, соль. Куриная отварная печень для гарнира. обжаренная с луком. Почему закусочный? Потому, что можно вместо хлеба подать к первому блюду.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-12-08 14:24:51

Пользователь: coolinar

Понадобится

Закусочный пирог с куриной печенью

Мука пшеничная В тесто.

600 г

Дрожжи Сухие в тесто.

15 г

Вода Комнатной температуры, в тесто.

300 мл

Соль 1/2 ч.л в тесто, 1 ст.л для отваривания печени, остальное для обжарки лука.

2 ст. л.

Печень куриная В готовом виде получилось 500 граммов, для гарнира.

600 г

Лук репчатый Для гарнира.

2 шт

Масло растительное Для обжаривания печени вместе с луком.

5 ст. л.

Масло сливочное Для смазывания горячего пирога.

20 г

Яйцо куриное Для смазывания пирога перед выпечкой.

1 шт

Как приготовить

Закусочный пирог с куриной печенью

Замешиваем тесто. Я делаю это в комбайне. После замеса помещаем для поднятия в теплое место. Я использую для этих целей мультиварку. Программа Мультиповар на 1 час, при температуре 35*. Тесто готово и мы начинаем собирать наш простой закусочный пирог. У меня тефлоновая форма, я ее даже не смазываю. Раскатываю тесто и делаю бортики. Если нет формы, используйте противень.

Закусочный пирог с куриной печенью. Шаг 2.

Теперь выкладываем начинку. Чуть не забыла, вилкой сделайте проколы на основании пирога. Обжаренный лук с печенью на растительном масле. Раскатываем второй кусок теста и закрываем наш пирог. Взбиваем яйцо и смазываем поверхность. Разогреваем духовку до 190-200* и выпекаем 30-40 минут. Вот он наш красавец.