Закусочные шарики с каперсами

Главная

Рецепты

Закусочные шарики с каперсами

Блюдо найдено было когда-то на просторах интернета, но все никак не могло дождаться своего часа. А тут был повод подходящий, нужно было соорудить несколько разных закусок к приходу гостей. Сделала и поняла, что рецепт незаслуженно лежал без внимания в копилке рецептов. Очень нежные рисовые шарики с легким ароматом и кислинкой лимона... Очень простая в исполнении, но при этом очень эффектная и вкусная закуска.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-03-23 18:43:49

Пользователь: babamasha

Понадобится

Закусочные шарики с каперсами

Рис

250 г

Чеснок

1 зуб.

Петрушка зелень

30 г

Каперсы

1 ч. л.

Сыр твердый в идеале "Пармезан"

100 г

Масло оливковое

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый, по вкусу

по вкусу

Лимон

3 шт

Как приготовить

Закусочные шарики с каперсами

Сварить рис в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг, немного остудить. Измельчить чеснок и петрушку. В миске смешать масло, сок и цедру одного лимона, соль, перец, чеснок и петрушку.

Добавить в смесь рис и перемешать. Добавить тертый сыр, аккуратно перемешать смесь. Из полученной рисовой смеси сделать шарики величиной с крупный грецкий орех. Лимоны порезать тонкими пластинками и выложить на блюдо. Сверху выложить рисовые шарики. Каждый шарик украсить каперсом. Можно украсить петрушкой и подавать. Получается примерно 16-18 таких шариков. Очень вкусно. Приятного аппетита!

312

4253,recipe