Закусочные баклажаны

Главная

Рецепты

Закусочные баклажаны

Всем любителям синеньких посвящается... Все просто и очень вкусно. В отличии от многих подобных рецептов, ничего не нужно жарить, готовится быстро. Источник: семейный рецепт.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-09-04 01:02:55

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Закусочные баклажаны

Сахар

0.5-0.75 стак.

Уксус

0.5 - 0.75 стак.

Масло растительное

0.5 стак.

Сок томатный

1 стак.

Чеснок

10-12 зуб.

Петрушка

1 пуч.

Перец красный жгучий

1 шт

Огурец

2-3 шт

Перец болгарский

2-3 шт

Баклажан

2 кг

Соль

2 ст. л.

Как приготовить

Закусочные баклажаны

Баклажаны - отрезать плодоножку, целиком отварить (воду не солить!!!) 10-15 минут (в зависимости от размера) до готовности, они не должны расползаться. Когда остынут нарезать на колечки толщиной 1 см. Перец режем соломкой, огурцы полукольцами, острый перец и петрушку мелко, всю эту смесь размешиваем. Готовим заправку, в воду (томатный сок) добавляем соль, сахар, масло, закипело - выключаем, добавляем уксус, когда немного остыло - чеснок пропущенный через чеснокодавку.

В емкость выкладываем слой баклажанов, посыпаем овощами, заливаем немножко сиропом и так до конца. Когда все остынет прячем в холодильник на сутки. Все готово. Хранить в холодильнике.

272

1415,recipe