Закуска из квашеной капусты

Главная

Рецепты

Закуска из квашеной капусты

Этот капустный гарнир - самый любимый в нашей семье! Его можно использовать не только как закуску, но и в качестве начинки для блинчиков, вареников или пирожков. Получается так вкусно, не передать словами! Заходите, смотрите и угощайтесь!

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-12-11 20:18:44

Пользователь: green

Понадобится

Закуска из квашеной капусты

Капуста квашеная ёмкостью 500 мл

1 бан.

Огурец маринованный средние

3 шт

Грибы маринованные, ёмкостью 500 мл

1 бан.

Лук репчатый крупный

1 шт

Морковь средняя

1 шт

Масло растительное

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Сахар с горкой

1 ст. л.

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Как приготовить

Закуска из квашеной капусты

Луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на корейской тёрке, немного подсолить и припустить на растительном масле. Квашеную капусту отжать от рассола, а маринованные огурцы нарезать соломкой. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг и промыть хорошенько проточной водой. Дать стечь воде.

Добавить квашеную капусту к луку и моркови и быстро обжарить, при постоянном помешивании, до готовности капусты. Степень её обжарки вы определяете для себя сами. Осталось добавить к капусте маринованные грибы и нарезанные соломкой огурцы. Приправить овощи сахаром и молотым перцем, если нужно, подсолить. Я соль не добавляла. Хорошенько перемешать будущую закуску и потомить на среднем огне пять минут. Остудить. Вот, собственно, и всё! Закуска из квашеной капусты, маринованных грибов и огурцов готова. Можно подавать её к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

346

7309,recipe