Закуска Древесные ушки в кляре

Главная

Рецепты

Закуска Древесные ушки в кляре

Все мы любим проводить время на природе. Ведь это прекрасно! Чистый воздух, зелeная трава, шум листвы. А, если вы еще и готовите шашлык? Запах не может не будоражить аппетит! Чтобы справиться с чувством голода, я прибегнула к легкому перекусу, древесные ушки в кляре пришлись как раз кстати, и место для шашлыка осталось!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-05-04 20:58:01

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Закуска Древесные ушки в кляре

Грибы древесный гриб, черный или белый

1 упак.

Яйцо куриное

2 шт

Соевый соус kikkoman - 6 ст.л. для кляра и 2 ст.л. для соуса

8 ст. л.

Имбирь сушеный молотый

1 ч. л.

Мука пшеничная

5-7 ст. л.

Чеснок 2 зубчика для кляра и 2 для соуса

4 зуб.

Масло растительное для жарки

по вкусу

Лук репчатый для соуса

1/2 шт

Уксус для соуса

1 ст. л.

Кетчуп для соуса

2 ст. л.

Сахар для соуса

2 ст. л.

Сок апельсиновый для соуса

125 мл

Крахмал картофельный для соуса

1 ст. л.

Как приготовить

Закуска Древесные ушки в кляре

Сухие грибы залейте теплой водой, оставьте их, пока не увеличатся в размере в 3-4 раза. Затем слейте воду, аккуратно удалите твердые основания и промойте чистой водой. Делаем кляр. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и имбирь. Перемешайте, затем влейте соевый соус kikkoman. Далее по чуть-чуть всыпайте муку и перемешивайте. Залейте полученной смесью грибы, аккуратно перемешивая. Грибы получаются как в оболочке - в кляре.

В сковороде разогрейте растительное масло. Каждый гриб отдельно положите на сковороду и обжаривайте со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета. Готово! Можно кушать! Однако я подала блюдо с кисло-сладким соусом. Уж очень я его люблю! У вас может быть рецепт соуса свой. Я его приготовила так: Лук и чеснок мелко нарезала и обжарила. Соевый соус kikkoman, уксус, кетчуп, сахар, сок смешала и влила в сковородку с луком и чесноком, довела до кипения. Далее влила смешанный с водой (1 ст. л.) крахмал. Помешивая, готовила, пока соус не стал густым. ...