Яйца с курагой и рыбным паштетом
Быстрая и вкусная закуска к ужину.
Понадобится
Яйца с курагой и рыбным паштетом
Как приготовить
Яйца с курагой и рыбным паштетом
1
Рыбный паштет делаем из отварного рыбного филе. Рекомендую отварить рыбное филе с базиликом или лавровым листом. Отварное филе достаем из бульона и охлаждаем. Затем разминаем вилкой. Соединяем с зеленым луком, соевым соусом Kikkoman, черным молотым перцем и имбирем. Если масса суховатая, то добавляем немного майонеза. Мне он не понадобился. Из-за сочности филе, масса получилась хорошей консистенции. Отварные яйца очищаем и разрезаем пополам поперек. Снизу каждую часть надрезаем, чтобы половинка яйца была устойчивой. Обрезки измельчаем и добавляем в паштет, туда же добавляем и желток. Оставляем немного желтка для украшения.
2
Курагу мелко порезать, кладем ее в яйцо... ... наполняем рыбным паштетом. Украшаем тертым яичным желтком. Подаем к столу. Приятного аппетита! :-)