Яблочный пирог с кокосом

Главная

Рецепты

Яблочный пирог с кокосом

Пирог с яблоками, кокосом и тонкой ноткой ананаса, очень нежный и сочный, а добавленные пряности только усиливают вкус и аромат пирога. Просто невозможно не съесть пару лишних кусочков.

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-08-03 16:15:00

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Яблочный пирог с кокосом

Яблоко

2 шт

Ананас нарезанный кусочками, замороженные или консервированные

2 ст. л.

Стружка кокосовая

80-100 г

Маргарин размягченный

100 г

Сахар без горки

4 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт

Мука пшеничная

1 стак.

Йогурт

2 ст. л.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Ванилин

по вкусу

Корица

0.25 ч. л.

Орех мускатный

0.25 ч. л.

Масло сливочное

30 г

Сахар коричневый

2 ст. л.

Молоко

75 мл

Как приготовить

Яблочный пирог с кокосом

Ананасы порезать. Яблоки очистить от кожуры, мелко порезать, смешать с ананасом, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Маргарин взбить с сахаром. Добавить яйцо, вымесить до однородности.

Добавить йогурт. Вымесить. Кокос измельчить в кофемолке или блендере. Отложить 2 ст.л. ложки для заливки, остальное добавить в тесто. Можно использовать и кокосовую стружку. Я беру цукаты, сушеный кокос кубиками, затем измельчаю в блендере до очень мелкой крошки. Мне кажется, что такой кокос больше придает вкуса. В идеале конечно свежий, но с ним возиться не было времени. Затем добавить пряности, ванилин, просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Добавить в тесто порезанные фрукты, перемешать ложкой.

Тесто выложить в форму и выпекать в предварительно нагретой духовке 45-50 минут при 180 градусах. За 5-10 минут до окончания приготовить заливку. Масло, сахар, молоко и отложенный кокос смешать, на слабом огне растворить сахар и растопить масло. Пирог достать, залить и поставить в духовку еще на 15-20 минут.

319

8445,recipe