Яблочный джем с корицей

Главная

Рецепты

Яблочный джем с корицей

Добавить рецепт

Джем с ароматом Рождества! только представьте, как Вы откроете эту баночку зимой...

Сложность

средняя

Немецкая кухня

Европейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-09-02 17:30:58

Пользователь: мясоед

Понадобится

Яблочный джем с корицей

Тыква у меня сорт Мускат

500 г

Яблоко желательно кислых сортов

500 г

Сахар

500 г

Корица

1 ч. л.

Вода

400 мл

Сок лимонный или апельсина

1 ст. л.

Как приготовить

Яблочный джем с корицей

Из этого количества продуктов получилось 1,5 литра джема. Если тыква водянистая, надо уменьшить количество добавляемой воды. Как и в абрикосовом джеме, нарезаем тыкву кусочками, заливаем водой и ставим на огонь. Пока она потихоньку закипает, чистим и режем яблоки, добавляем к тыкве. Доводим до кипения, переключаем огонь на минимум и варим тыкву с яблоками 30 минут. За это время овощи-фрукты становятся мягкими, делаем из них пюре. Не обязательно добиваться однородности.

Следуя рецепту, я взяла специальный сахар для варки варенья - желирующий (на фото). С ним варенье после закипания варится 4 минуты. Если у вас обычный сахар, то после закипания варим еще 30 минут. Добавляем в яблочно-тыквенное пюре сахар, корицу, сок лимона или апельсина (у меня лимон), доводим джем до кипения и варим 4 минуты (с желирующим сахаром) или 30 минут (с обычным сахаром). Горячий джем сразу разливаем до плечиков в стерилизованные банки, закручиваем крышки и переворачиваем банки вверх дном до остывания. Варила джем вечером, разливала жидкий. На нижнем фото джем утром - густой.

Мы уже сняли пробу. Вкусно!! Кстати, в красивых нарядных баночках можно подарить джем на какой-нибудь праздник. Что здесь часто и практикуется. Посмотрите на фото, сколько стОит домашнее варенье (в баночке 125 гр, цена в евро)! а Вы можете его сделать сами!

347

9341,recipe