Яблочно-йогуртовый пирог

Главная

Рецепты

Яблочно-йогуртовый пирог

Он немного напоминает по вкусу Цветаевский пирог, но тесто совершенно другое. Да и вообще пирог другой. Рецепт из интернета. Автор Юлия Давидович. Я его немного изменила.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-05-01 01:05:15

Пользователь: мясоед

Понадобится

Яблочно-йогуртовый пирог

Овес

1 стак.

Мука пшеничная

3/4 стак.

Орехи измельченные

1/3 стак.

Сода

1/2 ч. л.

Молоко

3 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Сахар 3 - в корж, 4-5 - в начинку

8 ст. л.

Яблоко в начинку

3 шт

Крахмал в начинку, можно заменить на муку

1 ст. л.

Яйцо куриное комнатной температуры

2 шт

Корица

1/4 ч. л.

Йогурт без наполнителей

200 г

Как приготовить

Яблочно-йогуртовый пирог

Подготовить продукты для коржа. Конечно в рецепте не используется овес, мы ведь не лошади. Используется геркулес № 3, но в списке ингредиентов нет ни геркулеса, ни крупы овсяной. Можно взять больше молока, меньше масла, у меня ушло 5 и 2 соответственно. Разогреть духовку до 200*С. Смешать геркулес, муку, орехи (у меня миндаль, обжаренный и нарезанный на кусочки, но можно взять любые) и соду. Всыпать сахар и постепенно влить молоко и масло. Сахар можно заменить на мед, вкус у пирога будет другой.

Замесить тесто. Слегка смазать форму маслом и выложить тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить их на тесто. В отдельной миске взбить яйца с сахаром или медом, крахмалом и корицей. Добавить йогурт, тщательно перемешать. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок.

Добавить корицу и перемешать. Вылить смесь на яблоки. Запекать 10 минут, затем уменьшить температуру до 180* С и продолжать печь около 35 мин. У меня духовка слишком горячая, поэтому сразу после постановки в нее пирога я уменьшила температуру до 180*С, а потом, минут через 20 - до 160*С.

276

3052,recipe