Вяленые помидоры с прованскими травами

Главная

Рецепты

Вяленые помидоры с прованскими травами

Для ценителей вяленых помидоров, приготовленных в домашних условиях, с обязательным добавлением прованских трав и чеснока, посвящается...

Время

5 час

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-09 11:23:15

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Вяленые помидоры с прованскими травами

Помидор

3 кг

Специи Прованские травы

1 ч. л.

Соевый соус на смазывание всех долек помидоров

по вкусу

Сахар

по вкусу

Чеснок

1 зуб.

Масло растительное для заливки

по вкусу

Как приготовить

Вяленые помидоры с прованскими травами

Необходимые продукты Помидоры помыть, разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть мякоть и разложить дольки помидоров на противне, застеленным пергаментной бумагой. Можно приготовить смесь с соевым соусом, добавив в него сахар и прованские травы, но удобнее смазать сначала дольки соевым соусом, а затем посыпать сухой смесью из сахара и прованских трав.

Вяленые помидоры с прованскими травами. Шаг 2.

А вот и смазанные помидоры, готовые к вялению. Вялить при температуре не выше 90 град. около 4 часов, периодически их проверяя, т. к. по толщине дольки неодинаковы и более тонкие приготавливаются быстрее. Я их сразу достаю, а остальные вялятся дальше. А так выглядят готовые вяленые помидоры. Сложить в стерилизованную банку, заливая растительным дезодорированным маслом и перекладывая тонкими ломтиками чеснока, хранить в холодильнике. В будущем ароматное масло, пропитанное чесноком и прованскими травами, можно использовать в качестве заправки к салатам.