Воздушное картофельное пюре

Главная

Рецепты

Воздушное картофельное пюре

Добавить рецепт

Решила поделиться, потому что все хвалят и почему-то жалуются, что такое у них не получается.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-06 15:55:15

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Воздушное картофельное пюре

Картофель

8 шт

Молоко

2/3 стак.

Масло сливочное

2 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Как приготовить

Воздушное картофельное пюре

Картофель вымыть горячей водой, очистить, положить в кастрюлю. Чтобы картофель получился рассыпчатым и вкусным, очистив, залейте его кипятком и варите на медленном огне под крышкой. Если варить на среднем или, еще хуже, на большом огне - картошка снаружи разварится, а внутри останется сырой - получите пюре с комками. Воды много не лейте, пусть картофелинки некоторые торчат. Их можно потом перевернуть. Не хорошо когда картошка впитает в себя много воды. Воздушности не будет точно, т. к. вода сделает пюре тяжелым и плотным. Сварить. Слить воду. Всю! Добавить масло сливочное. Растолочь.

Влить молоко. Молока на мою кастрюльку потребовалось две трети чашки. Я кипячу в микроволновке, ставлю на 3 минуты. Залить в пюре. Взбить миксером. Добавить соль.