РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Воскресные пирожки

Главная

Рецепты

Воскресные пирожки

Добавить рецепт

Я, как всегда, решила поэкспериментировать. Получилось замечательно!!

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-07-29 00:13:26

Пользователь: klusha

Понадобится

Воскресные пирожки

Мука пшеничная

500-600 г

Масло сливочное

200 г

Молоко

1 стак.

Дрожжи сухие, 7 г

1 пач.

Сахар

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Овощи замороженные

1 упак.

Рис

125 г

Сливки

200 мл

Вода

250 мл

Соль

по вкусу

Мука пшеничная немного

по вкусу

Специи сушеная зелень

по вкусу

Желток яичный для смазки

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Воскресные пирожки

Высыпать овощи на сковородку с подсолнечным маслом и слегка обжарить Добавить сырой (в смысле, неварёный) рис Перемешать и обжарить

В мисочке или большой кружке смешать сливки с водой, всыпать соль, перец, разные специи и немного муки. Хорошо перемешать и залить этим то, что на сковородке Перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне оставить до готовности (пока рис не сварится), изредка помешивая. При необходимости подливать воду. На фото уже готово. Когда готово, накрыть крышкой и прямо в сковородке отставить остывать (часа на 2-3) Теперь тесто: Молоко разогреть в микроволновке, всыпать в него сахар и дрожжи и перемешать. Отставить минут на 15-20, пока на молоке не появится шапка

500 гр муки высыпать в миску, добавить соль. Сверху натереть масло, перемешать и размять в крошку Влить молоко с дрожжами в крошку и быстренько замесить тесто. Если вдруг муки будет маловато, аккуратно, чтоб не пересыпать, добавить ещё. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Потом накрыть миску фольгой или пищевой плёнкой и отправить на 15 мин. в холодильник. После этого просто, прямо не закрывая холодильник, оттяпываем ножом небольшой кусочек теста (где-то на 2 пирожка), оставляя остальное тесто в холоде. Вот уже остывшая начинка

Отрезанное тесто раскатать, вырезать круги, выложить начинку и залепить пирожки. Опять отрезать тесто, положить начинку и т. д. Слепленные пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом, и смазать желтком Отправить в духовку при 200 градусах на 20 минут (до приобретения цвета)