Волшебная рулька

Главная

Рецепты

Волшебная рулька

Превращение у нас волшебное, значит и рулька должна быть волшебная))) Вкусное и сытное блюдо, прекрасно подойдет для зимнего ужина.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-27 13:04:14

Пользователь: green

Понадобится

Волшебная рулька

Рулька

1 шт

Фасоль Мистраль,мелкая белая

100 г

Зелень

по вкусу

Горчица зерновая

3 ст. л.

Чеснок

4 зуб.

Перец болгарский

1/4 шт

Перец чили ок. 3 см.

по вкусу

Капуста квашеная

200 г

Капуста брюссельская

100 г

Помидор

1/2 шт

Лук репчатый

1 шт

Как приготовить

Волшебная рулька

Берем фасоль Бланш - белая мелкая от Мистраль. Она имеет нежный, сливочный вкус и прекрасно сочетается с тушеными овощами. Заливаем на ночь водой (столь длительного замачивания не требует, просто мне было удобно замочить на ночь). Рульку заливаем на пару часов холодной водой. После чего чистим, моем и ставим вариться на 1,5 часа. Добавляем любые специи - лук, коренья, приправы. Мелко трем чеснок, добавляем горчицу, петрушку и половину (от общего количества) перца чили, мелко нарезанного.

Готовую рульку немного охлаждаем, снимаем с кости. Пласт слегка надрезаем вдоль, делаем насечки, стараясь не повредить шкурку. Тщательно промазываем горчичной смесью каждый уголок))) Скатываем в рулет и убираем в холод, минимум часа на 3-4 (я убирала на ночь). Квашенную капусту отправляем на сковороду и тушим в течении 30 минут.

Добавляем лук и свежую капусту. Тушим еще минут 20. Добавляем оставшийся перец чили, мелко нарезанный, помидор и болгарский перец. Прогреваем минут 5. Добавляем фасоль...