Вишнёвый конфитюр с корицей

Главная

Рецепты

Вишнёвый конфитюр с корицей

Любителям вишни и вишневого варенья предлагаю попробовать вишнёвый конфитюр с корицей - густой, с сочными кусочками вишни и вишнёво-коричным ароматом.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-08-08 04:41:55

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Вишнёвый конфитюр с корицей

Вишня

1 кг

Сахар коричневый

500 г

Корица 1-2 палочки, по вкусу

2 шт

Желирующая смесь Желфикс 2:1

1 пакет.

Как приготовить

Вишнёвый конфитюр с корицей

Набор продуктов для вишневого конфитюра - вишня, коричневый сахар, корица и желфикс 2:1 Вишню перебрать, удалить плодоножки, хорошо промыть под холодной проточной водой, дать воде стечь. Аккуратно разрезать вишню острым ножом пополам, удалить косточки. Сложить вишню в посуду для варки варенья. Желфикс смешать с небольшим количеством сахара, посыпать подготовленную вишню и аккуратно перемешать. Положить палочку корицы. Вместо коричневого сахара можно взять простой, белый, но коричневый сахар придает варенью карамельный вкус. Поставить вишню на средний огонь и довести до слабого кипения, аккуратно мешая деревянной лопаткой.

Когда вишня закипит, добавить в неё остальной сахар и довести до кипения. Огонь убавить так, чтобы джем только чуть-чуть кипел и варить, аккуратно помешивая, 5-6 минут. Палочку корицы удалить, а джем разложить в подготовленные стерильные банки. Банки герметично закрыть стерильными крышками и перевернуть вверх дном на 5-7 минут, после чего банки поставить крышками вверх, укутать и дать полностью остыть. Хранить джем в сухом темном месте.