Венгерские маковые блины с куриной печенью

Главная

Рецепты

Венгерские маковые блины с куриной печенью

Вкусные, оригинальные и весьма сытные блины с начинкой из печени и пикантного соуса. Рецепт из журнала Ссобойки Ю. Высоцкой.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-02-06 09:10:30

Пользователь: мясоед

Понадобится

Венгерские маковые блины с куриной печенью

Мука пшеничная

180 г

Яйцо куриное

3 шт

Молоко

375 мл

Мак

3 ст. л.

Масло растительное для жарки

3 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Соль

1 щепот.

Масло сливочное

1 ст. л.

Сметана

4 ст. л.

Горчица

2 ч. л.

Лимон цедра

1 шт

Печень куриная

500 г

Лук красный

1 шт

Чеснок

1 зуб.

Тимьян свежий

1 веточ.

Бальзамик

2 ст. л.

Масло растительное для жарки

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый

по вкусу

Укроп небольшой

1 пуч.

Как приготовить

Венгерские маковые блины с куриной печенью

Молоко и сливочное масло прогреть, не доводя до кипения, добавить 125 мл. теплой воды и снять с огня. Соединить яйца, сахар, соль, взбить венчиком, влить молоко с маслом и водой, перемешать. Всыпать муку и еще перемешать. Добавить в тесто мак и отставить емкость с тестом на некоторое время. Пока созревает тесто, приготовить начинку. Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок раздавить ножом и растереть с щепоткой соли. печень промыть, удалить протоки, порезать на небольшие кусочки. В разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить печень, посолить и жарить, помешивая, 2-3 минуты. Влить уксус, поперчить и жарить до готовности. Посыпать листочками тимьяна. Теперь из теста печем блинчики.

Венгерские маковые блины с куриной печенью. Шаг 2.

Смешиваем ингредиенты для соуса, мелко рубим укроп. Кладем на каждый блинчик немного печени, поливаем соусом, посыпаем зеленью и сворачиваем конвертом. Блины хороши и теплые и холодные

371

6006,recipe