Ватрушки Подсолнухи

Главная

Рецепты

Ватрушки Подсолнухи

Попробовала приготовить ватрушки из теста с добавлением цельнозерновой муки, мои дети были в восторге, сегодня опять просили испечь такие! Попробуйте и Вы! Начинку можно взять по Вашему вкусу.

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-06-01 04:08:34

Пользователь: venus

Понадобится

Ватрушки Подсолнухи

Мука пшеничная

190 г

Мука цельнозерновая

55 г

Мед

15 г

Вода

170 мл

Масло сливочное

15 г

Соль

0.5 ч. л.

Дрожжи сухие быстрорастворимые

1 ч. л.

Тунец консервированный (можно взять и другую рыбу

150 г

Кукуруза консервированная

80 г

Сыр твердый

70 г

Масло растительное для смазывания противня

1 ч. л.

Яйцо куриное для смазывания теста перед выпечкой

1 шт

Как приготовить

Ватрушки Подсолнухи

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, в которой размешала мед, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10. Добавляю просеянную пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую, размягченное сливочное масло, соль. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в 2-3 раза. Перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю. Делю тесто на 6 равных частей.

Формую из теста шары. Накрываю шары из теста пленкой И даю им отдохнуть минут 10-15.

В это время готовлю ингредиенты для начинки - сливаю лишнюю жидкость из консервированной кукурузы и консервированной рыбы (если рыба крупными кусками, измельчаю ее вилкой), сыр тру на крупной терке. Каждый шар теста раскатываю в круг диаметром примерно 12 см (я посыпала стол немного мукой). Делаю 8 равноудаленных разрезов ножом.

Загибаю сначала один кусочек теста, формуя треугольник, как на фото. Так загибаю и чуть прижимаю в середине все треугольники. Перекладываю ватрушки на противень, смазанный растительным маслом.

Накрываю их пленкой и даю им увеличиться в объеме в два раза. Кладу в серединку ватрушки сначала рыбу, Затем кукурузу.

Смазываю тесто взбитым яйцом. Посыпаю начинку сыром. Выпекаю ватрушки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут. Приятного Вам аппетита!

312

1921,recipe