Тыквенный суп старого воина

Главная

Рецепты

Тыквенный суп старого воина

Об этом супе в Закарпатье сложена легенда. Перед началом решающей битвы мудрый старец накормил им воинов-односельчан. Он уверял, что тыква в сочетании с перловой крупой сделает их непобедимыми. Бой с кочевниками был выигран, а рецепт этого тыквенного супа стал передаваться из поколения в поколение. Сегодня я попытаюсь соединить прошлое с современностью и приготовить этот суп в высокотехнологичной посуде Zepter

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-27 08:39:41

Пользователь: edok

Понадобится

Тыквенный суп старого воина

Тыква

400 г

Крупа перловая

150 г

Перец болгарский разноцветные - желтый, зеленый, красный

3 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Бульон

1 л

Масло оливковое

2 ст. л.

Зелень

2 ст. л.

Как приготовить

Тыквенный суп старого воина

Перловку необходимо замочить на 4 часа, чтобы она быстрее сварилась. Замоченную крупу хорошо промыть, положить в холодную кастрюлю Zepter и залить водой 1:2. Варить на среднем огне (4 из 9) 20 минут, потом снять с нагрева и оставить еще на 10 минут. Стрелка термоконтроллера должна находиться в пределах зеленого поля.

Готовую перловку переложить в другую посуду А на дно кастрюли положить нарезанный лук и чеснок. Затем нарезанные кубиками тыкву и перцы

И сверху готовую перловку. Закрыть крышкой и готовить 15 минут на минимальном огне (2 из 9), затем снять кастрюлю с нагрева и оставить еще на 10 минут. Содержимое кастрюли перемешать и добавить горячий овощной бульон или воду. Посолить и поперчить по вкусу, влить пару ложек оливкового масла, добавить нарезанную зелень.

415

10612,recipe