Тыквенный суп с моцареллой

Главная

Рецепты

Тыквенный суп с моцареллой

Может, сочетание и странное, но очень вкусное, скажу я Вам!.. К тому же, супчик получается сытный, яркий и очень ароматный. Моцарелла добавляет свой, особенный вкус, но, думаю, такой сыр можно заменить и другим, сливочным, например. Хотите попробовать? Приглашаю к столу!

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-10-06 00:01:22

Пользователь: ornella

Понадобится

Тыквенный суп с моцареллой

Тыква

300 г

Картофель маленький

6 шт

Морковь маленькая

4 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Курица у меня спинка и крыло

по вкусу

Моцарелла

60 г

Рис от Мистраль

50 г

Карри

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Тыквенный суп с моцареллой

Куриный бульон сварить. Пока бульон варится, нарезать овощи: лук, картофель, тыкву. Морковь и чеснок натереть. Лук обжарить на масле, добавить морковь. К луку с морковью высыпать кубиками тыкву (не обращайте внимания на мою зелёную, такая вот она не симпатичная, но тоже вкусная) и чуть позже картофель. Посыпать карри. Мне очень нравится сочетание тыквы и карри. И добавить чеснок.

Овощи обжаривать до полуготовности. Рис от Мистраль (у меня Янтарь) добавить к овощам, когда те почти готовы, и тоже немного обжарить. Выключить огонь. Овощи переложить кастрюлю и процедить куриный бульон (примерно 3 литра, но необязательно) без курицы к ним. Курицу пощипать и добавить в суп в конце готовки. Можно добавить другие специи по вкусу и досолить.

382

5148,recipe