Творожный рулет с яблоками и сливой

Главная

Рецепты

Творожный рулет с яблоками и сливой

Очень люблю творог и все, что с ним связано… Отдельное место в меню моей семьи занимают рулеты, начинка которых состоит из различных фруктов и творога. В этот же раз я решила немного изменить традициям и сделала рулет, в котором творог также играет главную роль, но не в качестве начинки… В этот раз у нас творожное тесто… Начинка может быть разнообразна, начиная от любых фруктов и заканчивая вареным сгущенным молоком! Очень душевно соседствуют в начинке фрукты и ягоды. Например, яблоки с брусникой, или груша с черной смородиной… Вариантов очень много, чем и хорош этот рулет… Результат выпечки меня очень и очень порадовал. Тесто оказалось очень мягким, нежным и пышным, а самое главное, что оно взяло в себя часть влаги от начинки, и рулет получился в меру влажным и абсолютно не сухим… Итак, у меня начинка из яблок и слив, ведь сейчас эти фрукты продаются практически круглый год!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-04-08 12:00:04

Пользователь: rediska

Понадобится

Творожный рулет с яблоками и сливой

Яйцо куриное

2 шт

Сахар стакан объемом 200мл

1/2 стак.

Масло сливочное

100 г

Творог у меня обезжиренный

200 г

Сода

1/2 ч. л.

Соль на кончике ножа

по вкусу

Мука пшеничная

2 стак.

Яблоко средних

2 шт

Слива средних

2 шт

Ванильный сахар

4 ст. л.

Как приготовить

Творожный рулет с яблоками и сливой

Удалить из фруктов семечки и косточки… Порезать тонкими ломтиками… Яйца взбить с сахаром… Добавить размягченное при комнатной температуре масло, перемешать…

Творожный рулет с яблоками и сливой. Шаг 2.

Кладем творог… Муку просеять вместе с содой, посолить и добавить к жидким ингредиентам… Замесить тесто… По количеству муки ориентируйтесь сами. Все будет зависеть от творога, если он сухой, то муки кладем меньше, если влажный, то соответственно больше;))) Тесто должно стать таким, чтобы с ним можно было работать! У меня ушло 2 стакана муки, но творог был очень влажный… Получается вот такой шар… Раскатать его толщиной 0,5-0,7см, выложить сверху фрукты и посыпать ванильным сахаром, а при желании корицей или мускатным орехом… Я изначально планировала рулет подавать со взбитыми сливками, поэтому сахаром не увлекалась. Вы регулируйте количество сахара сами, если любите послаще, то смело увеличивайте норму раза в 2…

Творожный рулет с яблоками и сливой. Шаг 3.

Я фрукты выложила по кругу, но вам порекомендую выкладывать их полукругом, начиная с одного края, заканчивая другим, т. е. чтобы все фрукты лежали в одну сторону. Тогда сворачивая рулет они не будут вам мешать;))) Хотя я тоже спокойно завернула, но с определенной сноровкой;))) Смазать верх рулета взбитым желтком с молоком (50 на 50)… Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета… Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и… наслаждаемся вкусом!!!

280

2278,recipe