Творожно-йогуртовый торт

Главная

Рецепты

Творожно-йогуртовый торт

Предлагаю рецепт быстрого и вкусного торта с шоколадно-ягодным вкусом. А ягодный вкус может быть любой. В моем случае это смородина. Но может быть вишневый, малиновый, клубничный...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-07-25 18:21:08

Пользователь: mercury

Понадобится

Творожно-йогуртовый торт

Яйцо куриное

4 шт

Сахар 1 ст. в тесто, 1 ст. в крем

2 стак.

Мука пшеничная

1 стак.

Какао-порошок

3 ст. л.

Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Творог

400 г

Йогурт питьевой

400 мл

Желатин у меня 20 г

1 пач.

Вода горячая, для желатина

100 мл

Ягода любые

по вкусу

Как приготовить

Творожно-йогуртовый торт

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Я использую стакан от ХП объемом 230 мл. Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто - как сметана средней густоты. Переливаем тесто в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом. Форму я использовала диаметром 20-21 см. Выпекаем до готовности при t=180гр. около 30 минут. НО!!!! время может быть разное. Все зависит от духовки. Лучше всего готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая, значит, бисквит готов.

Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки (квадратики) - около 2 см толщиной. Можно сначала разрезать его пополам. И порезать отдельно каждую часть. Приготовить желатин по инструкции на упаковке. Только взять воды 100 мл. Дать остыть. Количество желатина зависит от густоты крема. Если уж очень жидкий крем получился, то можно взять пачку 25 гр. Смешиваем (я все делала в блендере) творог, сахар и йогурт до однородной массы. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем сахар. Добавляем в крем остывший желатин.

Начинаем собирать торт. Для этого возьмем глубокую посудину и выкладываем ее пищевой пленкой. По рецепту торт собирается так: наливаем немного крема... ... выкладываем слой кубиков бисквита... сверху присыпаем ягодами и поливаем кремом. И так далее, чередуя бисквит, ягоды и крем. НО!!!! для меня это долгий процесс. Поэтому я соединила вместе крем, кубики бисквита и ягоды. АККУРАТНО перемешала и ...

...все это выложила в форму. Ставим в холодильник. У меня стояло ночь. Готовый торт перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку. И украшаем по желанию. Я обмазала глазурью по рецепту Иры irina_vip - http://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/

317

9126,recipe