Творожно-грушевый чизкейк

Главная

Рецепты

Творожно-грушевый чизкейк

Этот творожный тортик придется по вкусу каждому. Нежное и полезное блюдо можно без опасения давать детям. (сидящие на диете могут сделать его из обезжиренного творога )

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-08-31 13:41:39

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Творожно-грушевый чизкейк

Масло сливочное для теста

150 г

Мука пшеничная для теста

400 г

Сахар для теста

100 г

Яйцо куриное для теста

1 шт

Соль для теста

0,5 ч. л.

Корица для теста

0,5 ч. л.

Творог желательно жирный (начинка

400 г

Ванильный сахар начинка

1 ст. л.

Груша начинка

2 шт

Сок лимонный начинка

1 ст. л.

Сливки от 10-33%жирности (начинка

100 г

Желатин (12 грамм

1 пакет.

Как приготовить

Творожно-грушевый чизкейк

Займемся тестом. Взбиваем масло с сахаром, солью, яйцами и корицей. Смешаем муку и масляную смесь, замесим тесто.

Тесто оборачиваем пленкой и ставим на 1 час в холодильник. Замочим желатин в 0,5 ст. холодной воды. Взбиваем творог с ванильным сахаром.

Очистим грушу от кожуры и порежем на кубики. В кастрюльку кладем нашу грушу, лимонный сок и ложку сахара. Все это ставим на огонь. Кусочки груши стали прозрачными -сливаем сок в миску

В сок кладем 1 чайную ложку набухшего желатина. И греем не доводя до кипения (потом откладываем в сторону) Смешиваем оставшийся желатин с грушами и творогом. Греем минуту, непрерывно помешивая. Остудив, вливаем сливки. Тесто раскатываем и кладем в форму, плотно прижимая. Накалываем вилкой поверхность.

Ставим в холодную духовку и выпекаем при 180 градусах (примерно 20 мин ) Форма готова - заливаем в нее наш творог и украшаем фруктами на свой вкус (и сверху поливаем смесью сока и желатина )Ставим на 2-4 часа в холодильник. И вуаля! Наш тортик готов. Приятного аппетита! В разрезе

346

6025,recipe