Творог в мультиварке

Главная

Рецепты

Творог в мультиварке

Нежнейший творог без комочков, идеален для приготовления творожников, выпечки и, конечно, просто для завтрака... Почитала предлагаемые рецепты творога в мультиварке и отзывы к ним... у меня совершенно другая технология приготовления... Попробуйте!!!

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-03 00:43:08

Пользователь: rediska

Понадобится

Творог в мультиварке

Молоко пастеризованное 3,6% жирности

2 л

Кефир 3,2% жирности

1 л

Как приготовить

Творог в мультиварке

Процесс долгий, но награда - шикарный нежнейший творог. Итак, наливаем молоко и кефир в чашу мультиварки. Ставим режим Йогурт на 10 часов. За это время молоко сквашивается в нежнейший молодой кефир. Как я понимаю этот процесс. По окончании программы Йогурт включаем нагрев до 60* градусов Цельсия на 30 минут. В этот период начинает отделяться сыворотка. По окончании программы выключаем мультиварку и оставляем всё как есть на 6-8 часов. Я оставляю на ночь.

В дуршлаг расстилаем полотенце, дуршлаг помещаем на миску или другую подходящую ёмкость и переливаем творог в душлаг. Можно просто выложить шумовкой или удобной ложкой с отверстиями. Отвешиваем творог в полотенце для стока лишней жидкости. Если хотите жидковатый творог отвесьте на 2 часа, если сухой, то часа 3-4, пока не перестанет капать сыворотка. И наконец, уберите творог в холодильник на час. Я убираю в полотенце, можно сразу переложить в подходящую ёмкость. Вот и всё. Творог готов!!! Он необыкновенно нежный и абсолютно без комочков и резиновости. Выход готового продукта 700-850 г творога из 2х литров молока и 1 литра кефира.

331

1900,recipe