Тушеные артишоки с чесноком и петрушкой

Главная

Рецепты

Тушеные артишоки с чесноком и петрушкой

Артишок очень благородный, прямо таки царский овощ. Артишоки можно подавать на торжественном столе, как элегантный апетайзер, так и как основное блюдо.

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-11-07 18:26:59

Пользователь: gromader

Понадобится

Тушеные артишоки с чесноком и петрушкой

Артишок

10 шт

Лимон

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Петрушка

2 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Вода

150 мл

Как приготовить

Тушеные артишоки с чесноком и петрушкой

Очистите артишоки, удалив внешние жесткие лепестки. Отломите стебли, с оставшихся бутонов срежьте верхушку (она тоже жестковата). Порезать лимон пополам и натереть срезом половинки лимона артишоки, чтобы они не потемнели. Почищенные артишоки поместите в воду на 10–15 минут Мелко нарезать чеснок, петрушку. Все перемеать и добавить соль. Этой смесью натираем наши очищенные артишоки. В кастрюлю наливаем оливковое масло, укладываем артишоки и заливаем водой. Закрываем крышку и тушим 20 мин. Когда артишоки готовы (ножка должна быть мягкой), снимаем крышку и даем выкипеть воде. Наше блюдо готово, сбрызните сверху оливковым маслом и подавайте на стол!

347

1203,recipe