Тортик Георгин... для Pachita

Главная

Рецепты

Тортик Георгин... для Pachita

Этот цветок я хочу посвятить моей подружке Оленьке в честь нашей теплой дружбы... несмотря на расстояние, ты мне действительно очень дорога и близка, уже как родная... моя любимоя ПОДРУЖЕНЬКА!!! Ты не пропадай больше и выздоравливай, мы тебя все очень любим!!! Ангел, Ольгин покровитель, прилетел в ее обитель. Заглянул в ее глаза, ей всю правду рассказал. Ольга - яркая натура: ум и внешняя фактура. Жаждет почестей и власти, напролом стремится к счастью. Никому не поддается, многое ей удается. Оленька, любит людей! Процветай и молодей! Пожелать хочу я Оле... Благ земных иметь поболе. А напасти, беды, лихо - пусть сидят в подполье тихо.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-01-21 23:00:47

Пользователь: babamasha

Понадобится

Тортик Георгин... для Pachita

Стружка кокосовая

по вкусу

Яблоко для начинки

2 шт

Ванилин на кочике ножа

по вкусу

Краситель пищевой розовый, можно заменить соком свеклы

по вкусу

Арахис для начинки

200 г

Курага для начинки

200 г

Молоко сгущенное вареное, для начинки

2/3 бан.

Сахар для крема 1/2 стак. + немного для начинки

по вкусу

Масло сливочное для крема

100 г

Сметана тесто 1 стак., крем 1,5-2 стак.

по вкусу

Мука пшеничная может чуть больше

2,5 стак.

Сода не гасить

1 ч. л.

Яйцо куриное

1 шт

Как приготовить

Тортик Георгин... для Pachita

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем ванилин. В яичную смесь добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем соду.

Затем муку, сколько возьмет, чтобы получилось гладкое тесто. Готовим начинку... Измельчаем курагу... ... яблоки...

... орехи... Смешиваем орехи со сгущенкой. Курагу с яблоком. Тесто делим на части, раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 мм. Этот пласт разрезаем на полоски шириной 7-8 см. Заполняем полосы начинкой: одну - сгущенка+орешки, другую - яблоко+курага, не забывая яблочную начинку посыпать сахаром. Лучше полоски вырезать широкие, заполнять их начинкой при помощи кондитерского или даже обычного мешка, чтобы бороздки начинки были тонкие, тогда залеплять будет легко. А потом уже широкие полосы залепленные чуть вытягивать... Я делала чуть по-другому, так намучилась... пришла вот к этому решению, так что учитесь на чужих ошибках)))

Вот видите первая сделана НЕПРАВИЛЬНО, а следующие - я уже УЧЕНАЯ:-D!!! Их нужно раскладывать на расстоянии, так как они увеличиваются в размерах, так что, чем тоньше будут трубочки с начинкой, тем изящнее будет ваш цветок. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета Готовим крем: сметану смешиваем с сахаром, затем взбиваем с размягченным сливочным маслом. У меня нечаянно удалились фотки, поэтому покажу схематично... Можно??? Режем трубочки НАИСКОСОК горячими, должны быть и длинные и короткие, начинаем резать и сразу кладем на тарелочку, сложили круг, режем лепестки поменьше... и т. д. Когда тортик собрат на сухую, разбираем все и обмакиваем в крем. В первую очередь укладываем самые длинные трубочки по кругу снежинкой, чтобы в серединке, где они смыкаются остаался маленький пустой кружочек. (см рис-светло зеленый) Затем между большими лепестками выкладываем маленькие (темно зеленый). Ну а дальше все просто, чем ближе к центру, тем меньше лепестки. Готовый тортик посыпаем кокосовой стружкой. Резать тортик не нужно... просто отрываем лепесточек и кушаем... мы не ждали пока тортик пропитается!!!

335

5744,recipe