Торт персиковый

Главная

Рецепты

Торт персиковый

Вот и я решилась выставить свой рецепт на конкурс "Школьная пора". Да ещe у моего суженого день рождения - так что и повод есть двойной. Нежный бисквитный торт с насыщенным персиковым вкусом. Готовится очень быстро. Основное время занимает выпечка бисквита. Если заинтересовались заходите.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-02 22:12:32

Пользователь: babamasha

Понадобится

Торт персиковый

Яйцо куриное

6 шт

Сахар 1 стакан в тесто, 2 ст.л в крем

по вкусу

Мука пшеничная

1 стак.

Ванильный сахар

1 пакет.

Персик

4-5

Сливки 30 % жирности

600 мл

Желатин 9 г. или 5-6 пластинок

9 г

Как приготовить

Торт персиковый

Выпекаем бисквит по любимому рецепту.Кто не знает напишу коротко.Белки отделить от желтков.Желтки взбить с 1/3 сахара + ванильный сахар до бела.Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены.Далее всё перемешать аккуратно ЛОЖКОЙ снизу вверх.Порциями добавить муку, аккуратно перемешать ложкой.Выпекать в нагретой духовке при темп. 180° около 40- 50 мин. Остудить и разрезать на две части. Желатин замочить в небольшом кол-ве воды. 1,5-2 персика (зависит от размера) взбить в блендере.

Остальные персики порезать тонкими дольками. Сливки взбить в крепкую пену с сахаром.Часть ( примерно 1/3) отложить для украшения. Желатин нагреть, смешать с перемолотыми персиками и добавить к большей части сливок. Нарезанные на дольки персики разложить на наши половинки бисквита ( на обе) - я сфотала только одну половинку. По желанию можно пропитать бисквиты соком или сиропом - у меня были очень сочные и мне не понадобилось.

делим крем визуально на две не равные части.На нижний корж выкладываем примерно 2/3 крема ( того, который с персиками и желатином ) на верхний соответственно 1/3. Верх и бока торта смазываем сливками без добавок.Разравниваем аккуратно.

Украшаем по своему усмотрению .Я взяла идею у Наташи Xsenia.Сделала правда не птичек, а цветки. и отправляем в холодильник. Фотки в разрезе добавлю завтра. Приятного чаепития!

313

8743,recipe